کدخبر: ۷۷۶۱۲
۱۶ آبان ۱۳۹۴ ساعت ۰۴:۵۰
چاپ

انتقاد قائم مقام وزیر بهداشت در خصوص ضعف علمی در کشور

یک متخصص تغذیه گفت: گرسنگی و تغذیه نامطلوب و مصرف غذا‌های پر چرب خود عاملی برای تشدید استرس است؛ همچنین کافئین موجود در چای و قهوه و مصرف بیش از حد شکلات به دلیل داشتن کافئین نیز در تحریک استرس و اضطراب نقش زیادی دارد.

به گزارش خبرلنده به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ دکتر کوروش جعفریان در گفت‌و‌گو با خبرنگار سینا، در رابطه با نقش تغذیه در کنترل استرس و اضطراب اظهار کرد: استرس و اضطراب شدید که از حد متعادل و نرمال خود خارج شود نه تنها فرد را دچار بیماری روحی و روانی می‌کند، بلکه وضعیت فیزیولوژیک فرد را نیز دچار اختلال می‌کند و توصیه ما این است که افراد مانع از تشدید این وضعیت در بدن خود شوند.

وی به تغذیه ناسالم در تشدید اضطراب و استرس در بدن اشاره کرد و افزود: گرسنگی و تغذیه نامطلوب و مصرف غذا‌های پر چرب خود عاملی برای تشدید استرس است؛ همچنین کافئین موجود در چای و قهوه و مصرف بیش از حد شکلات به دلیل داشتن کافئین نیز در تحریک استرس و اضطراب نقش زیادی دارند و توصیه ما این است که افراد از خوردن بی رویه این مواد پرهیز کنند.

مواد کولین، دوپامین و تریپتوفان سه ماده برای کسانی که خواستار آرامش هستند
عضو انجمن تغذیه ایران به مواد مغذی کاهش دهنده استرس و اضطراب اشاره کرد و گفت: مواد مغذی کاهش دهنده استرس و اضطراب در حقیقت یک نوع آرامبخش برای بدن به شمار می‌روند؛ همچنین مواد کولین، دوپامین و تریپتوفان هر سه ماده غذایی در آرام کردن افراد بسیار تاثیرگذار است؛ بنابراین لبنیات و سفیده تخم مرغ و گوشت بوقلمون سرشار از ماده آرامبخش تریپتوفان است که مصرف آن برای افراد که خواستار آرامش هستند توصیه می‌‎شود.

جعفریان ادامه داد: انواع مغز‌ها به خصوص بادام زمینی و زرده تخم مرغ منبع بسیار خوبی از کولین هستند که بسیار می‌توانند به ما در ایجاد آرامش کمک کنند.

وی ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در غذا‌ و میوه‌ها را در ایجاد آرامش بسیار موثر دانست و اظهار کرد: مصرف مواد حاوی آنتی اکسیدان می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب در بدن نقش داشته باشد؛ بنابراین توصیه ما این است افراد میوه و سبزی که حاوی آنتی اکسیدان است را زیاد مصرف کنند.

نقش امگا3 در کاهش مشکلات روحی و روانی
این متخصص تغذیه مصرف مواد امگا 3 را بسیار مفید برای کاهش استرس دانست و گفت: موادی که حاوی امگا3 هستند بسیار مفید برای کاهش مشکلات روحی و روانی هستند؛ بنابراین مصرف غذا‌های دریایی و سویا و گردو که امگا3 زیادی دارند در این امر بسیار کاربرد به سزایی دارد.

این پزشک؛ به ارتباط بین استری و پرخوری و بیماری رفلاکس اشاره کرد و افزود: استرس و اضطراب می‌تواند فرد را پرخور یا لاغر کند، بنابراین بین استرس، پرخوری و لاغری ارتباط وجود دارد.

انتهای پیام